Базилик » Здоровье » Питание » Можно ли поднимать еду с пола?

Поднять или не поднять, вот в чем вопрос. 5 секунд – это время, как утверждают исследователи, когда продукты, упавшие на пол, все еще можно съесть. Так сказать, неписанное правило. Тем не менее, некоторые все же настаивают, что упавший кусочек еды легко может содержать сальмонеллы, стафилококк или кишечную палочку.

Даже если на продукте окажется одна сальмонелла, она легко делится до нескольких миллионов всего за 7 часов.

Однако большинство из нас вовсе не пугаются этого. Мы просто поднимаем с пола еду, сдуваем грязь или моем под водой, а потом кладем в рот. А что?

Это нормально, если вы уверенны, что место на полу чистое. Допустим, это произошло на вашей кухне, в которой чистота стала обязательным условием. Тогда нет повода для переживаний, если вы поднимаете еду с пола быстро, а не ждете до ужина. Чем быстрее, тем лучше.

Поверхность пола тоже имеет значение. Звучит странно, но исследователи из Университета Астона и Университета Клемсона обнаружили, что плитка, деревянные и ламинированные поверхности передают гораздо больше бактерий, чем ковровое покрытие. Возможно, поверхность контакта продукта питания с твердым покрытием больше.

Консистенция? Твердые продукты загрязняются хуже, чем мягкие или более жидкой консистенции. Тут все понятно, вряд ли, кто-то будет поднимать с пола и есть желе?

Ингредиенты тоже играют роль. Соль – натуральный консервант, поэтому соленые продукты более безопасны. Странно, но очень сладкие продукты тоже безопасны.

Другими словами, не нужно развивать фобию по поводу поедания упавшей еды, если ваш иммунитет в порядке.

Самые опасные бактерии, вырабатывающие резистентность (устойчивость к антибиотикам):

  • Кишечная палочка (Е. coli) вызывает диарею и инфекции мочевых путей или даже анемию или с почечной недостаточностью.
  • Золотистый стафилококк (S.aureus) является ведущей причиной кожных инфекций. Также может вызвать пневмонию.
  • Сальмонеллы (Salmonella), как правило, вызывает кишечные инфекции. Диарея, спазмы желудка, рвота и лихорадка приводят к смертельным случаям.

Шансы наткнуться на резистентные бактерии дома не очень высоки, если вы содержите дом достаточно чистым. Однако, если у вас есть домашние животные, лучше мыть полы чаще.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...