Базилик » Правильное питание » Полезные продукты » Польза чеснока для организма: питательная ценность и полезные эффекты

Польза чеснока для организма с лихвой перекрывает неприятный запах изо рта после его употребления. Чеснок весьма питателен и содержит много полезных биологически активных соединений. Чеснок улучшает работу сердца, нейтрализует микроорганизмы и не только.

Чеснок произрастает во многих уголках мира. Благодаря сильному запаху и вкусу его часто используют в приготовлении пищи. Некоторые полезные свойства чеснока, как и его яркий запах связаны с содержанием аллицина.

На протяжении долгой истории полезные свойства чеснока используются для лечения заболеваний. Учёные подтвердили его использование древними цивилизациями: римлянами, египтянами, греками, вавилонянами, китайцами.

Польза чеснока. Питательная ценность

28 грамм чеснока содержат:

  • килокалории — 42;
  • белки — 1,8 г;
  • углеводы — 9 г;
  • марганец — 23% (от суточной нормы);
  • витамин В6 — 17%;
  • витамин С — 15%;
  • селен — 6%;
  • клетчатка — 1 г.

1Борьба с гриппом и простудой

Наиболее известна польза чеснока в его борьбе с симптомами простуды и вируса. Ежедневное употребление чеснока, согласно исследованиям, на 60% уменьшает риск простудных заболеваний и на 70% снижает продолжительность простудных симптомов.

2Нормализация артериального давления

Доказана эффективность чеснока в снижении артериального давления. Биологически активное вещество аджоен разжижает кровь и защищает от слипания тромбоцитов. Это улучшает ток крови по сосудам и образование тромбов.

Чтобы добиться желаемого эффекта употребляйте минимум 4 зубчика чеснока в день.

Польза чеснока

Польза чеснока для организма Фото: pexels.com/ Unsplash/ CC0 License

3Снижает уровень холестерина

Чеснок снижает уровень окисления холестерина. Хотя холестерин необходим организму для многих процессов, его окисленные формы причиняют проблемы. Благодаря аллицину снижается уровень плохого холестерина и риск атеросклероза.

4Замедляет старение

Чеснок содержит антиоксиданты, которые защищают организм от окислительного повреждения. Именно такое повреждение ведёт организм к старению.

Большие дозы чеснока увеличивали антиоксидантную активность в организме и уменьшали окислительный стресс в исследованиях на пациентах.

Снижение артериального давления, уровня холестерина и окислительного повреждения защищают любителей чеснока от наиболее распространённых заболеваний мозга, в том числе болезни Альцгеймера и деменции.

5Чеснок — один из самых древних стимуляторов работоспособности

Чеснока использовался древними культурами для уменьшения усталости и повышения работоспособности чернорабочих. Его также применяли для тренировки олимпийцев в Древней Греции.

Пациенты с болезнями сердца, которые 6 недель принимали чесночное масло, улучшили привыкание к физической нагрузке. Однако исследование группы велосипедистов не показало преимуществ в производительности. Таким образом, исследования на здоровых людях пока неубедительны.

Польза чеснока

Польза чеснока для организма Фото: pexels.com/ freeimages9.com Free Images/ CC0 License

6Очищает организм от тяжёлых металлов

Большие дозы чеснока рекомендованы для защиты организма от воздействия тяжёлых металлов.

У сотрудников аккумуляторного завода употребление чеснока снизило уровень свинца в крови на 19%, согласно 4-недельному исследованию. Чеснок также показал результат в снижении признаков токсичности, таких как головные боли и повышение давления.

7Улучшает здоровье костей у женщин

Исследования на мышах показали, что употребление чеснока сводит к минимуму потерю костной массы за счёт увеличения эстрогена. Другое исследование показало: 2 г чеснока в сутки значительно уменьшила дефицит эстрогенов у женщин в менопаузе.

Чеснок и лук также показали благотворное воздействие на остеоартроз.

Как включить чеснок в ежедневный рацион?

Минимальная полезная доза с доказанным эффектом — 1 зубчик чеснока вместе с едой 2–3 раза в день.

Чтобы польза чеснока была максимальной, лучше употреблять его в сыром виде.

Польза чеснока для организма

Польза чеснока для организма Фото: unsplash.com/ Matthew Pilachowski

Чеснок можно добавлять в большинство несладких блюд для усиления вкуса. Заправляйте им супы и вторые блюда непосредственно перед подачей на стол. Сделайте заправку для салата, смешав несколько нарубленных долек свежего чеснока с оливковым маслом и солью.

Если вы не переносите вкус сырого чеснока, добавляйте его в горячие блюда в самом конце приготовления, чтобы максимально сохранить его полезные свойства.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (13 оценок, среднее: 4,46 из 5)
Загрузка...