Базилик » Правильное питание » Польза грейпфрута, о которой вы не слышали

Кто-то говорит, что грейпфрут помогает похудеть, кто-то уверен, что он полезен для здоровья. Возможно, для некоторых он слишком кислый. Так или иначе, вокруг грейпфрута ходит много слухов и мнений. И многие из них недалёки от правды. Давайте разбираться.

Не хотелось бы заполнить всё повествование ссылками на исследования и сухими цифрами, но без этого трудно оценить по достоинству заслуги грейпфрута. Смотрите сами.

Грейпфрут содержит всего  41 килокалорию и отличается низким гликемическим индексом. Исследователи подтвердили, что грейпфрутовый сок может помочь предотвратить увеличение веса за счёт снижения уровня инсулина.

В исследованиях участники в течение 12 недель потребляли сок грейпфрута либо мякоть свежего или консервированного плода.  Больше всех похудели участники, евшие свежий фрукт. Они скинули более 1,5 килограмма. Половинка свежего фрукта перед едой, согласно MedicalNewsToday, способствует повышению чувствительности тканей к инсулину, что в свою очередь служит профилактикой диабета.

100 грамм грейпфрута содержат достаточно полезных веществ: витамина С — 59%, меди — 7%, витамин А — 7%,  пантотеновой кислоты — 7%, волокон — 6%, калия — 5%, биотина — 4% и витамина B1 — 4% от суточной потребности, согласно WH Foods.

Давайте посмотрим на несколько ключевых питательных веществ, содержащихся в грейпфруте.

Витамин С. Грейпфрут является прекрасным источником витамина С, который помогает поддерживать иммунную систему, уменьшить тяжесть симптомов простуды. Более 20 научных исследований доказали, что витамин С является мощным средством. Витамин С также предотвращает повреждение от свободных радикалов, которые вызывают каскад воспалительных реакций. Поэтому он также защищает от воспалительных заболеваний, таких как астма, остеоартрит и ревматоидный артрит.

Не стоит забывать, что свободные радикалы окисляют холестерин, что может способствовать формированию атеросклеротических бляшек, являющихся причиной сердечных приступов или инсультов. Неудивительно, что этот витамин С связан также со снижением риска смерти от болезни сердца, инсульта и рака.

Ликопин. Ликопин встречается только в розовом и красном грейпфруте. Белый грейпфрут не содержит этого каротиноида. Ликопин, скорее всего, обладает противоопухолевой активностью. Согласно исследованиям, розовый грейпфрут и зелёный чай могут на 86% уменьшить риск развития рака простаты.

Антиоксиданты. Не все фруктовые соки одинаковы. Они заметно различаются содержанием фенольных соединений и уровнем антиоксидантной активности. Согласно мнению профессора Алана Крозье из Университета Глазго, виноградный сок находится на первом месте с самым широким диапазоном полифенолов и уровнем общей антиоксидантной активности. Другими мощными соками оказались яблочный сок, клюквенный сок и, конечно, сок грейпфрута.

Лимоноиды. Фитонутриенты лимоноиды угнетают развитие опухолей, способствуя производству глутатион-S-трансферазы. Этот фермент участвует в реакции в печени, в результате которой токсины растворяются в воде и выводятся из организма. Мякоть цитрусовых фруктов, таких как грейпфрут, содержит соединения глюкораты, которые могут предотвратить рак молочной железы.

Лимонин (один из лимоноидов) может сохраняться в организме человека до 24 часов. Доступность и длительное время выведения может объяснить, почему лимоноиды обладают более мощными антиканцерогенными эффектами, чем, например, фенолы зелёного чая и шоколада. Последние остаются активными в организме всего 4-6 часов.

Достаточно известно, что грейпфрут помогает худеть. Но есть несколько эффектов, о которых мало кто знает.

Защита от атеросклероза. Грейпфрут содержит пектин, вид растворимой клетчатки, которая препятствует развитию атеросклероза. Грейпфрут может уменьшить уровень ЛПНП («плохого» холестерина), а красный грейпфрут ещё и триглицеридов (один из видов жиров), согласно «Журналу сельскохозяйственной и пищевой химии».

Результаты показали, что оба типа грейпфрута снижают уровень холестерина за 30 дней: общий холестерин на 15,5% (красный) и 7,6% (белый); ЛПНП на 20,3% и 10,7% соответственно и триглицеридов на 17,2% и 5,6% соответственно. Красный грейпфрут более чем в два раза эффективнее, особенно в снижении уровня триглицеридов.

Противостояние раку толстой кишки. Три стакана грейпфрутового сока в день угнетают фермент, который активирует канцерогенные химические вещества, найденные в табачном дыме. Активные соединения грейпфрута (апигенин, гесперидин, лимонин, нарингин, нарингенин) не только увеличили скорость самоубийства (апоптоза) раковых клеток, но и способствовали производству нормальных клеток толстой кишки.

Ремонт ДНК. Содержащийся в грейпфруте флавоноид нарингенин помогает восстанавливать повреждённые ДНК раковых клеток простаты человека, согласно исследованию из «Журнала пищевой биохимии».

Восстановление повреждённой ДНК является одним из основных защитных механизмов организма против развития рака, так как убирает мутации потенциально вызывающие рак. Нарингенин активирует два фермента репарации, восстанавливающих ДНК.

Однако тем, кто не может жить без грейпфрута, важно помнить, что в больших количествах грейпфрут вызывает увеличение в организме уровня эстрогенов (женских половых гормонов). Грейпфрутовый сок, вероятно, затрудняет разрушение организмом эстрогенов и усиливает их эффекты, согласно WebMD. Хотя для кого-то это может оказаться полезным.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (Пока оценок нет)
Загрузка...