Базилик » Правильное питание » Яблочный напиток при пищевых отравлениях

Много лет назад, когда я жила между Австралией и Сингапуром, одна из моих клиенток отменила назначенный визит из-за пищевого отравления. Хотя оно не было серьёзным, симптомы были достаточно неприятными: тошнота и дискомфорт в животе.

Я спросила, есть ли у неё дома умэбоси (сушёные японские сливы), яблочный сок или обычное яблоко. Она сказала, что есть яблоко, я продиктовала ей по телефону рецепт.
На следующее утро она позвонила и сказала, что рецепт действительно помог.

Рецепт яблочного напитка при пищевых отравлениях

• 1 яблоко • 1 стакан фильтрованной воды • щепотка соли (по выбору)

Почистите яблоко. Если яблоко выращено в экологически чистых условиях, кожуру можно не счищать. Натрите яблоко на тёрке.

Вскипятите воду в кастрюле или какой-то другой ёмкости, добавьте тёртое яблоко и варите на медленном огне в течение двух минут. Добавьте щепотку соли. Варите ещё 2-3 минуты.
Перелейте получившуюся смесь в чашку и пейте её тёплой.

Если у вас есть яблочный мусс собственного приготовления без консервантов, то можно использовать его вместо свежего яблока. Просто вскипятите воду и добавьте 2-3 столовые ложки яблочного мусса.

Напиток из яблок и кудзу

При использовании пищевых продуктов в качестве лекарства вы можете их употреблять, даже не будучи больными. Напиток из яблок и кудзу — это один из моих любимых рецептов с использованием яблок.

Кудзу — это японское название пуэрарии дольчатой, которая имеет богатое крахмалом корневище, ценящееся в Китае и Японии за целебные свойства.

Порошок из корней кудзу используется в качестве загустителя, причём по качеству и полезности он превосходит кукурузный или картофельный крахмал, подвергающийся сильной обработки.

Если в продовольственных магазинах там, где вы живёте, кудзу не продаётся, можно заказать его в Интернете.

Ингредиенты: • 2 яблока • 2-3 чашки воды (желательно фильтрованной) • 1 чайная ложка крахмала из кудзу • 1 столовая ложка плодов дерезы (по выбору) • щепотка соли

Почистите яблоко, удалите сердцевину и порежьте на небольшие кусочки. Бросьте их в кипящую воду, добавьте дерезу и соль. Проварите на медленном огне несколько минут. Не держите на огне слишком долго, иначе яблоки разварятся.

Разведите порошок кудзу в небольшом количестве холодной воды и влейте в готовящуюся смесь. Медленно помешивайте до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Снимите с огня и разлейте по чашкам.

Описанный рецепт рассчитан на 2 порции. Это прекрасное дополнение к завтраку, особенно в холодное зимнее утро. Слегка обваренные фрукты лучше усваиваются, чем в сыром виде.

Согласно китайской медицине, приготовленные яблоки, а также тёплый яблочный сок и мусс, стимулируют энергию в меридианах печени и желчного пузыря. В сочетании с кудзу они улучшают пищеварение.

Ягоды дерезы обыкновенной (годжи) — очень полезная вещь. В китайской медицине считается, что они улучшают зрение, способствуют хорошей работе печени и почек.

P.S. Подобные рецепты способны сохранить здоровье и хорошее самочувствие, однако они не могут заменить лекарства. При наличии заболеваний следует обращаться к врачу.

Доктор Маргарет Трей получила степень доктора в Университете Южной Австралии по специальности психологическое консультирование. Она изучала восточную медицину, шиацу и макробиотику. В течение 10 лет была директором организации Spirit Shiatsu в Австралии. В настоящее время живёт в Нью-Йорке, где пишет статьи и занимается исследованиями, посвящёнными влиянию медитации на здоровье человека.

Версия на английском

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (Пока оценок нет)
Загрузка...