Базилик » Здоровье » Жизнь » Лизоцим в слюне: главный защитный фермент слизистых

Если вы хотели узнать больше о лизоциме, то время пришло. Лизоцим в слюне — ключевой ферментом организма. Он производится клетками слизистых оболочек и считается наиболее важным защитным белком.

Эти ферменты были обнаружены в слюне, слезах, материнском молоке, пищеварительной системе и репродуктивных органах.

Слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, конъюнктивы глаза, дыхательных путей и репродуктивных органов занимают большую площадь и поэтому часто подвергаются воздействию патогенных микроорганизмов.

Слизистые оболочки обладают сложной иммунной системой, важным звеном которой является лизоцим.

Лизоцим были обнаружен в 1922 году лауреатом Нобелевской премии сэром Александром Флемингом. Флеминг впервые наблюдали антибактериальное действие лизоцима, когда рассматривал бактериальные культуры носовой слизи пациента, страдающего от насморка.

Фермент лизоцим атакует защитные клеточные стенки бактерий

Бактерии имеют очень жесткую защитную оболочку из углеводов с короткими пептидными цепями, которые укрепляют хрупкую мембрану от высокого осмотического давления клетки.

Лизоцим разрывает эти углеводно-пептидные связи, разрушая структурную целостность клеточной стенки.

Лизоцимы выступают в качестве антимикробных агентов, заставляя бактериальную стенку лопаться под собственным внутренним давлением. В дополнение к этому лизоцим также эффективно разрушает клеточные стенки дрожжей.

Лизоцим непосредственно конкурирует с патогенными микроорганизмами за места крепления к клеткам, тем самым предотвращая их адгезию и колонизацию в желудочно-кишечном тракте.

Лизоцим также повышает активность других иммунных факторов, таких как IgA, что усиливает уничтожение бактерий и вирусов.

Новорожденные получают лизоцим из молока матери. Снижение уровня лизоцима у новорожденных связано с респираторными инфекциями и бронхолегочной дисплазией. Дети, которых кормят искусственным питанием, не содержащим лизоцим, в 3 раза чаще сталкиваются с кишечными нарушениями.

Как усилить действие лизоцима

Организм постоянно производит лизоцим, но некоторые факторы способствуют истощению его запасов и снижают способности организма производить новые ферменты. Эти факторы включают в себя:

  • хроническое психическое или эмоциональное напряжение;
  • хронические инфекции;
  • антибиотики и НПВП;
  • дефицит питательных веществ;
  • низкая кислотность в желудке;
  • курение;
  • хроническое загрязнение воздуха;

Длительное действие любого из этих факторов приводит к нарушению иммунитета и в частности эффективности лизоцима. Это увеличивает риск развития расстройства пищеварения, бронхиальной астмы, аллергий, инфекций влагалища и хронической легочной дисфункции.

Когда мы становимся старше, наш организм производит меньше ферментов, что увеличивает значение диеты и добавок.

Сырое молоко коров, коз и овец является фантастическим источником лизоцима. Если вы доверяете вашему фермеру или поставщику, а также уверены, что животные здоровы и пасутся на свободном выгуле, то это молоко окажется сверхполезным.

Кисломолочные сырые молочные продукты, такие как кефир или йогурт также являются богатыми источниками лизоцимов.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (11 оценок, среднее: 4,09 из 5)
Загрузка...