Базилик » Здоровье » Питание » Натуральные продукты мощнее обычных

Наиболее полный анализ из когда-либо проводившихся сравнил натуральные продукты с теми, которые выращены с использованием синтетических пестицидов и удобрений. Другого мнения быть не может: натуральные фрукты и овощи являются не только менее токсичными, но и более питательными, чем обычные продукты.

Разница между естественными продуктами и обычными была настолько поразительной, говорят исследователи, что переход на натуральную диету является эквивалентом добавки одной или двух порций фруктов и овощей в рационе.

«Принципиально важно, что исследование разрушает миф о том, что место выращивания (фермерское хозяйство) не влияет на качество продукта», – прокомментировала исследование Хелен Браунинг, исполнительный директор «Ассоциации почв», не принимавшая участия в анализе.

Исследование финансировалось Европейским Союзом и было опубликовано в Британском журнале Nutrition. Учёные проанализировали 343 рецензируемых исследований со всего мира, которые сравнили различия между органическими и обычными фруктами, овощами и зерном. Поэтому этот мета-анализ стал самым крупным по этой теме.

Исследователи обнаружили статистически значимую разницу в содержании питательных веществ натуральных продуктов и тех, что выращены при помощи химии. Натуральные продукты содержали на 19 – 69 % больше антиоксидантов, чем их традиционные аналоги.

Сравниваемые антиоксиданты связаны с уменьшением риска хронических недугов, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, нейродегенеративных заболеваний и некоторых видов рака.

В дополнение к питательной ценности, исследователи также обнаружили, что обычные продукты и зерно в 4 раза чаще содержат остатки пестицидов, чем их натуральные аналоги. Они также содержат значительно более высокие концентрации токсичных тяжелых металлов (кадмий).

«Это исследование доказывает, что выбор продуктов питания, произведенных в соответствии с правильными стандартами, может привести к увеличению потребления антиоксидантов и снижения воздействия токсичных тяжелых металлов», – говорит ведущий автор исследований Карло Леиферт из Университета Ньюкасла.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (Пока оценок нет)
Загрузка...