Базилик » Здоровье » Питание » Польза лука: натуральное средство от болезней

Лук не только может улучшить вкус наших блюд и соусов, но и весьма полезный овощ. Мы знаем, что лук и чеснок способны противостоять инфекциям, но это только начало в длинном списке полезных свойств лука.

Кверцетин

Лук, особенно красный и желтый, фантастические природные источники флавоноида кверцетина. По данным медицинского центра Университета штата Мэриленд, кверцетин действует подобно антигистаминным и противовоспалительным средствам. Он может защитить от сердечных заболеваний и рака. В настоящее время это доказано исследованиями.

Употребление половины луковицы в день может сократить риск развития рака желудка на 50 %. В исследовании, опубликованном в «Британском журнале питания» сообщается, что кверцетин может значительно снизить концентрацию плохого холестерина (ЛПНП) у полных людей, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Аллицин

Острый вкус и аромат лука, обусловлен наличием аллицина. Аллицин является органическим соединением серы, которое подобно кверцетину обладает противовоспалительными и антираковыми свойствами. Более того, аллицин является мощным противомикробным, противовирусным и антибактериальным средством. Он работает даже в случаях с резистентными микроорганизмами.

Аллицин также связан со снижением уровня сахара в крови. Научная работа, опубликованная ещё в 1975 году, доказала, что введение аллицина кроликами с сахарным диабетом приводило к значительному снижению уровня сахара в крови.

Забит нутриентами под завязку

Среднего размера лук содержит огромное количество полезных питательных веществ. Это включает в себя около 20% рекомендуемой суточной дозы антиоксиданта витамина С, а также различные белки, клетчатку, калий, магний, марганец, кальций, железо и большинство витаминов.

 

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (2 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...