Базилик » Здоровье » Питание » Польза моркови: помощь на все случаи

Морковь взращивается  по всему миру на протяжении более 2000 лет. Древние греки знали о пользе моркови, так как считали её лекарством, а не продуктом. Теперь и современные исследования могут доказать это.

Морковь давно позиционируется как один из самых здоровых продуктов, а её яркие оттенки являются доказательством впечатляющих концентраций антиоксидантов.

Морковь среднего размера содержит 7836 МЕ витамина А или 157% нашей рекомендуемой суточной дозы. Благодаря высокой концентрации каротиноидов, в частности бета-каротина, морковь и получила своё имя (по-английски «carot»).

Витамин А является важным антиоксидантом, который способствует транскрипции генов, укрепляет иммунную систему и, самое главное, сохраняет зрение. Морковь также содержит небольшое количество витаминов С, Е и К, а также минералы, такие как калий и марганец.

Польза моркови для зрения

Морковь действительно необходима для зрения, потому что содержит важные вещества, которые помогают генерировать нервные импульсы в сетчатке глаза.

Морковь также богата лютеином и зеаксантином, которые в больших количествах содержатся в сетчатке.

Употребление в пищу продуктов, богатых этими пигментами помогает защитить ткани от свободных радикалов, которые способствуют дегенерации желтого пятна.

Морковь и умственные способности

Польза моркови для когнитивных способностей не является секретом. Исследование, опубликованное в Архивах внутренней медицины в ноябре 2007 года, установило, что мужчины, которые дополнительно потребляли бета-каротин продемонстрировали более высокие показатели вербальной памяти и общих познавательных способностей.

Учёные считают, что этот результат обусловлен влиянием бета-каротина, который является мощным природным антиоксидантом, предупреждающим старение мозга.

Таким образом, те из нас, кто озабочен старческим слабоумием, безусловно, может обратить внимание на продукты богатые бета-каротином.

Морковь и рак

Польза моркови распространяется и на защиту от онкологии. Согласно исследованию, опубликованному Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry, три биологически активных соединения из моркови, а именно фалкаринол, фалкариндиол и фалкариндиол-3-ацетат, могут индуцировать апоптоз (запрограммированную гибель) клеток лимфолейкоза.

Это говорит о том, что полиацетилены, а не бета-каротин или лютеин, являются биоактивными компонентами, уничтожающими клетки рака.

Морковь и сердечно-сосудистые заболевания

Комплексное 10 летнее исследование голландских учёных выявило, что красочные, богатые антиоксидантами фрукты и овощи являются эффективными средствами для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает NaturalNews.

Участники, которые ели морковь имели 32%-ное снижение рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний и отметили общую пользу моркови.

Исследователи также обнаружили, что продукты, которые имели интенсивно-оранжевый или жёлтый оттенок были наиболее полезными при болезнях сердца.

Польза моркови для похудения

Как и большинство овощей, морковь богата клетчаткой и практически не содержит жира. Она имеет низкое содержание калорий и низкий гликемический индекс, что делает её отличным выбором для худеющих.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (Пока оценок нет)
Загрузка...