Базилик » Здоровье » Питание » Польза свеклы для глаз: почему её нужно есть каждому

Польза свеклы остается вопросом, к которому диетологи проявляют немалый интерес, из-за необычной комбинации антиоксидантов, содержащихся в свекле.

Уникальное сочетание фитонутриентов позволяет рассматривать свеклу как удивительный овощ.

Сильные стороны свеклы: Расширение сосудов (вазодилатация), антиоксидантные пигменты, флавоноиды и органический азот даже пробудили интерес у фармкомпаний.

Когда дело доходит до антиоксидантных фитонутриентов, которые придают большинству овощей красный цвет, мы привыкли думать об антоцианах.

Однако свекла в первую очередь обязана своей антиоксидантной активности пигменту беталаину. А уже во вторую очередь эффект беталаина усиливается с помощью витамина С, марганца и других фитонутриентов.

Несмотря на то, что исследования пользы свеклы всё ещё находятся на первичных этапах, уже есть некоторые предварительные данные. Как сообщает PreventDesease,  польза свеклы доказана в деле улучшения состояния и функции сетчатки глаз, нервной ткани и общей антиоксидантной защиты.

Действительно, свекла с высоким содержанием антиоксидантов является мощным противовоспалительным средством и может помочь при детоксикации организма. Однако свекла также является одним из самых богатых источников пищевых нитратов.

Польза свеклы для глаз

Учёные специально исследовали в организме фармакологию нитратов и синтеза оксида азота относительно влияния на состояние микрососудов сетчатки глаз. Хотя в результате исследований, проводимых фармацевтическими гигантами Pfizer и AstraZeneca, не были разработаны медицинские препараты, это не мешает нам использовать саму свеклу.

Нитраты, как известно, улучшают функцию эндотелия (внутреннего клеточного слоя сосудов).

Доктор Эдвард Кондрот, президент гомеопатической и интегративной медицинской ассоциации Аризоны, занимается исследованием влияния свеклы на улучшение зрения.

«Свекла содержит чрезвычайно много нитратов, которые имеют плохую репутацию в качестве консерванта, — говорит доктор Эдвард Кондрот, —  Но нитраты, на самом деле, необходимы для синтеза оксида азота в организме, что в свою очередь помогает увеличению просвета кровеносных сосудов, улучшает приток крови и кислорода и доставляет больше питательных веществ тканям».

Хотя нитраты чаще ассоциируются с повышением сексуальной активности у мужчин и используются для создания специфических препаратов, оксид азота также помогает укреплять эндотелиальные клетки. И это особенно актуально при сосудистой дисфункции сетчатки глаз.

Сколько есть свеклы?

Чашка свеклы (200 грамм) содержит около 500 мг нитратов, что составляет рекомендуемую суточную дозу. Также хорошим способом является потребление свекольного сока, потому что он имеет ещё большую площадь контакта в процессе пищеварения.

Улучшений микроциркуляциии в сетчатке можно ожидать после трёх месяцев регулярного потребления свеклы.

Однако следует помнить, что эффект от нитратов может быть незначительным при приёме антацидов. Ключевыми факторами, которые осуществляют преобразование нитратов в оксид азота, являются пищеварительные ферменты слюны и желудка.

Приём антацидов фактически способен уничтожить ферменты, необходимые для этого процесса.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (5 оценок, среднее: 3,80 из 5)
Загрузка...