Палеодиета возникла после изучения питания жителей эпохи палеолита. Оказалось, что их рацион позволял долгое время поддерживать хорошую форму и оставаться здоровыми. Конечно, люди того периода питались по-разному, но в целом, они ели целые необработанные продукты.
Некоторые исследования говорят, что палеодиета может привести к значительной потере веса без подсчёта калорий и улучшению здоровья по многим показателям.
Особенности палеодиеты
Из вашего
За последнее время возникло много вариаций палеодиеты. Некоторые из них включают и современные продукты, которые наука назвала безопасными. Некоторые варианты диет включают молочные продукты.
Плюсы палеодиеты

Палеодиета: меню на неделю. Фото: Jessie Beck/unsplash/CC0 Public Domain
- способствует потере веса. Диета основана на употреблении большого количества белков и полезных жиров, ограничивая углеводы. При таком питании тело начинает сжигать жиры, а не углеводы;
- нет чувства голода;
- не требует подсчёта калорий;
- сохраняет стабильным уровень глюкозы в крови;
- нормализует артериальное давление;
- помогает детоксикации организма;
- содержит много ненасыщенных жиров.
Что можно есть в палеодиете?
- Мясо: птица, свинина, телятина, говядина, баранина, бекон, крольчатина, оленина, лосось, мидии.
- Овощи: спаржа, кабачки, капуста, цветная капуста, брокколи, морковь, баклажаны, артишоки, шпинат, сельдерей, и зелёный лук.
- Допустимые жиры: масло грецкого ореха, льняное масло, оливковое масло, масло авокадо, масло ореха макадамия и кокосовое масло (только в небольших количествах).
- Фрукты: бананы, авокадо, абрикосы, виноград, киви, лайм, лимоны, апельсины, мандарины, груши, арбуз, дыня, инжир, манго, ананас, маракуйя и папайя.
- Ягоды: черника, ежевика, клюква, вишня, малина, клубника.
- Соль и специи: морская соль, чеснок, куркума, розмарин и др.
- Орехи: фундук, кешью, миндаль, кедровые орехи, пекан, кешью, грецкие орехи, семена тыквы и подсолнечника.
- Горький шоколад.
- Кофе и чай, предпочтительно зелёный.
Чего нельзя есть в палеодиете?
- Сахара: сахар и продукты, содержащие сахар
- Зерновые, включая хлеб и макаронные изделия, пшеница, ячмень и др.
- Бобовые: чечевица, фасоль и др.
- Молочные продукты: избегайте большинство молочных продуктов, особенно обезжиренных.
- Растительные масла: соевое масло, подсолнечное масло, хлопковое масло, кукурузное масло, масло из виноградных косточек, сафлоровое масло и др.
- Искусственные подсластители: аспартам, сукралоза, цикламаты, cахарин, ацесульфам калия. Вместо них используйте натуральные подсластители, например, стевию.
- Обработанные продукты: с маркировками «диетический», «с низким содержанием жира» или имеющие много странных ингредиентов в составе. Включают искусственные заменители натуральных продуктов.
Палеодиета против средиземноморской диеты
Доктор Линдеберг провёл клинические испытания двух диет. Добровольцами стали люди с болезнями сердца и диабетом. Их разделили на две команды, которые 12 недель питались по 2 разным диетам: средиземноморской и палеодиете.
Результаты средиземноморской диеты: добровольцы похудели, 4 из 9 человек нормализовали сахар в крови к концу исследования. Результаты палеодиеты: добровольцы потеряли на 70% больше жира, чем «средиземноморская» группа. Все 10 участников группы нормализовали сахар в крови к концу исследования.
Группа палеодиеты ела гораздо больше белка по сравнению с другими группами. Белковая пища позволяет сохранять плотную и сильную мышечную массу, оставаться худыми и чувствовать удовлетворение от приёма пищи.
Палеодиета: меню на неделю
понедельник | завтрак | яйца и овощи, обжаренные в кокосовом масле. Один фрукт |
обед | салат из курицы, с оливковым маслом. Горсть орехов | |
ужин | котлеты, жареные на сливочном масле с овощами и соусом сальса | |
вторник | завтрак | бекон и яйца, один фрукт |
обед | котлеты, оставшиеся с ужина | |
ужин | жареный лосось с овощами | |
среда | завтрак | лосось с овощами, оставшийся с ужина |
обед | сэндвич с листьями салата, мясом и овощами | |
ужин | говяжий фарш, обжаренный с овощами. Немного ягод | |
четверг | завтрак | яйца и фрукты |
обед | мясо со вчерашнего ужина. Горсть орехов | |
ужин | жареная свинина с овощами | |
пятница | завтрак | яйца и овощи, жареные в кокосовом масле |
обед | салат из курицы с оливковым маслом. Горсть орехов | |
ужин | стейк с овощами и сладким картофелем | |
суббота | завтрак | бекон и яйца с одним фруктом |
обед | стейк и овощи, оставшиеся с ужина | |
ужин | запечённый лосось с овощами и авокадо | |
воскресенье | завтрак | лосось с овощами (остатки ужина) |
обед | сэндвич с листьями салата, мясом и овощами | |
ужин | куриные крылышки — гриль, с овощами и сальсой |