Базилик » Правильное питание » Как не набрать 1,5 кг лишнего веса на праздники. Советы семейного врача

В среднем за новогодние праздники большинство людей набирает около 1,5 кг. И это неудивительно, учитывая наши кулинарные традиции. Как лучше обращаться с едой, чтобы запомнить праздник и не навредить фигуре и здоровью, расскажет врач Сергей Комаров.

Если для одних проблема с перееданием на праздники решается несколькими визитами в спортзал, то для других обильные и частые приёмы жирной калорийной пищи могут обернуться серьёзными проблемами для здоровья.

Это и пациенты с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, которым необходимо удерживать в норме уровень холестерина, и люди с повышенным артериальным давлением, и те, кто предрасположен к панкреатиту.

Снизить вероятность обострения хронических заболеваний и при этом не лишать себя праздничных удовольствий можно, если соблюдать несколько правил. Полезны они будут и тем, кто не хочет набрать лишние килограммы.

Сергей Комаров
Врач общей практики, семейный доктор, многопрофильная клиника «МЕДИКА»
Во-первых, не ешьте всё подряд, будьте внимательнее и подходите к выбору блюд с позиции здорового питания. Например, выбирая между мясом и птицей, остановитесь на птице — она менее жирная. Кроме того, птицу лучше есть без корочки, т. к. именно в ней содержится большое количество насыщенных жиров, а значит, ударная доза калорий.

Избегайте также фаршированных блюд. В начинку для них, как правило, кладут много масла, майонеза, жирного мяса.

Калорийность одной порции такого блюда может достигать 550 калорий. Если же вы сами что-то фаршируете для праздничного стола, замените сливочное масло несолёным куриным бульоном, а жирное мясо — курицей, морепродуктами или диким рисом. Отказаться от масла лучше в традиционном картофельном пюре — так вы значительно снизите не только его калорийность, но и избежите повышения уровня холестерина. Заменить масло можно нежирным молоком, например.

Ещё одна рекомендация для тех, кто планирует отмечать Новый год дома — отказаться от жареного. Но если это невозможно, используйте оливковое масло и разбрызгиватель для масла. Накрывая стол, поставьте на самое видное место большую тарелку с овощами и зеленью. Мясные блюда тоже лучше украсить большим количеством зелени.

Для тех, кто отмечает праздники в ресторане или гостях и не может никак влиять на процесс и особенности приготовления пищи, главная рекомендация — контролируйте количество съеденного. Не берите или попросите официанта не приносить вам хлеба.

Если на мероприятии предусмотрен так называемый шведский стол, контроль за количеством нужно усилить — маленькие бутерброды, канапе и тарталетки создают иллюзию того, что вы съели совсем немного, но, как правило, такие закуски отличаются высокой калорийностью и жирностью.

Если вы решите отправиться в кино и побаловать себя попкорном — берите оригинальную версию, без добавок. Карамельный и засахаренный попкорн никакой пользы здоровью не принесёт, а лишние килограммы прибавит.

Ещё одна неизбежная составляющая новогодних праздников — обилие сладостей. Отказываться от них совсем не надо — просто выбирайте конфеты из тёмного, а не молочного шоколада, и желательно без начинки или с начинкой из цельных орехов. Из напитков самый здоровый выбор — это, конечно, вода. Но если от алкоголя никак не отказаться, наименьший ущерб здоровью нанесёт красное сухое и полусухое вино. Конечно, мы говорим о качественных напитках.

Коктейли, как правило, очень калорийны, а если ещё и состоят из нескольких алкогольных напитков — опасны для печени и поджелудочной железы. Поэтому из алкогольных коктейлей наиболее безопасные те, которые представляют собой смесь одного алкогольного напитка и сока, например, или воды.

Перед выходом из дома, отправляясь в гости или на вечеринку, постарайтесь поесть, причём что-то здоровое и полезное — так вы съедите меньше вредного. Старайтесь больше общаться: это и само мероприятие сделает более интересным и ярким, и вам поможет есть медленнее, делая продолжительные остановки во время еды. Выходите из-за стола, как только почувствуете, что сыты, не дожидаясь перенасыщения.
Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...