Базилик » Правильное питание » Морские водоросли: всего 5 килокалорий, а сколько пользы!

Морские водоросли чрезвычайно популярны в Стране восходящего солнца. Одну только ламинарию там используют более чем в 150 видах блюд. Но сейчас пользу водорослей оценили уже во всём мире. Это один из самых питательных продуктов, поэтому обязательно включите его в свой рацион.

Что такое морские водоросли?

Морские водоросли — множество видов растений из океанов, большинство из которых имеют жёсткую структуру. В пищу обычно используют два вида водорослей: японскую ламинарию и сахаристую ламинарию.

Морские водоросли содержат только 5–6 килокалорий на 100 грамм и загружены витаминами и минералами.

Водоросли:

  • отличный источник йода. По содержанию йода с ламинарией можно сопоставить только скорлупу грецкого ореха;
  • богаты витамином С, который повышает иммунные функции человека и является антиоксидантом;
  • содержат железо, которое помогает поставлять в организм кислород и увеличивать его энергию;
  • богаты витамином А и аминокислотами;
  • богаты витаминами группы В, в том числе витамином В12. Это один из немногих растительных источников витамина В12;
  • содержат калий и магний, полезные для костей и работы сердца.

Что происходит с организмом, когда мы едим водоросли?

Если регулярно есть морские водоросли, улучшится обмен веществ и работа нервной системы, повысится иммунитет. Водоросли оказывают положительный эффект на дыхательную и сердечно-сосудистую системы. Они очищают организм, выводят соли тяжёлых металлов и радионуклиды.

Морские водоросли низкокалорийны, поэтому помогут в борьбе с лишними килограммами.

Как разнообразить рацион с помощью морских водорослей

  • Морские водоросли входят в множество блюд азиатской кухни. Тонкими листами водорослей под названием нори обёртывают роллы.
  • В магазинах продаются маринованные морские водоросли, которые можно употреблять сами по себе или добавлять в салаты с овощами, грибами, рыбой или мясом.
  • Из сушёных морских водорослей можно варить супы.
  • В магазинах продаётся низкокалорийная лапша из ламинарии.
  • Толчёной сушёной морской водорослью можно посыпать омлеты, фруктовые коктейли, салаты, жаркое или попкорн.

Когда нельзя есть водоросли?

Здоровому человеку практически невозможно нанести вред морскими водорослями. Но избыток йода не рекомендуется людям с проблемами щитовидной железы. А высокое содержание калия и натрия может повредить людям с заболеваниями почек.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...