Базилик » Правильное питание » Полезные продукты » Польза йогурта

Польза йогурта заключена в его питательной ценности. Йогурт — хороший источник белка, пробиотиков и витаминов. Натуральный йогурт также не содержит сахара. Поэтому йогурт помогает контролировать вес, укрепить ваши кости и сердце.

Что такое йогурт, и как его делают?

Йогурт — молочный продукт, полученный путём ферментации молока. Для изготовления йогурта используют бактерии, «йогуртовые культуры».
Они вызывают брожение лактозы, натурального сахара. В результате получается молочная кислота, которая сворачивает молочные белки, придавая йогурту уникальный вкус и текстуру. Йогурт может быть сделан из всех видов молока, включая жирное и обезжиренное.

Натуральный йогурт без добавления красящих веществ представляет собой белую густую жидкость. Большинство брендов добавляют в йогурт сахара и искусственные ароматизаторы.

Вот несколько преимуществ натурального йогурта.

1. Питательная ценность йогурта

Йогурт содержит почти все питательные вещества, в которых мы нуждаемся. Он содержит много кальция, минерала, необходимого для здоровья зубов и костей. Один стакан йогурта обеспечивает 49% суточной потребности в кальции.

Йогурт богат витаминами группы В, в частности витамином В12 и витаминами В6. Один стакан йогурта обеспечит вам 38% от суточной нормы фосфора, 12% нормы магния и 18% калия. Эти минералы необходимы для регуляции артериального давления, обмена веществ и здоровья костей.

Польза йогурта

Польза йогурта. Фото: unsplash.com/Drew Coffman/CC0 Public Domain

2. Йогурт содержит большое количество белка

Йогурт содержит 6 грамм белка. Белок нормализует вес за счёт увеличения расхода энергии и сжигания большего количества калорий в течение дня.

Белок регулирует аппетит — увеличивает выработку гормонов, которые сигнализируют мозгу о сытости. Он автоматически уменьшает количество потребляемых вами калорий.

Люди, которые перекусывали йогуртом чувствовали себя менее голодными и употребляли меньше еды за обедом, чем те, кто ел закуски с меньшим количеством белка и таким же количеством калорий.

Ещё больший эффект вы ощутите от греческого йогурта. Он даёт 11 грамм белка. Греческий йогурт, как показали исследования, помогает лучше контролировать аппетит и задерживать чувство голода, чем обычный йогурт.

3. Польза йогурта для пищеварения

Йогурт, который содержит живые бактерии или пробиотики, приносит пользу пищеварительной системе. К сожалению, многие йогурты пастеризуют. При этом температура убивает полезные бактерии. Чтобы узнать, содержит ли ваш йогурт пробиотики, читайте этикетки и ищите живые активные культуры.

Польза йогурта

Польза йогурта. Фото: pixabay.com/NeuPaddy/CC0 Public Domain

Пробиотики (бифидобактерии и лактобациллы) уменьшают неприятные симптомы синдрома раздражённой толстой кишки. Некоторые исследования показали, что йогурт может помочь от диареи, связанной с приёмом антибиотиков, и от запоров.

4. Активирует иммунную систему

Польза йогурта доказана и в укреплении иммунной системы. Пробиотики йогурта уменьшает воспаление, включая вирусную кишечную инфекцию. В некоторых случаях пробиотики могут снизить частоту, продолжительность и тяжесть простуды. Йогурт содержит магний, селен и цинк, которые также играют роль в работе иммунной системы.

5. Укрепляет кости

Йогурт содержит ключевые питательные вещества для здоровья костей. Это кальций, белок, калий и фосфор. Эти минералы особенно полезны для профилактики остеопороза, который проявляется в ослаблении костей.

Лица с остеопорозом имеют более низкую плотность костной ткани и подвержены переломам. Три порции молочных продуктов в день ежедневно помогают сохранить массу и силу костей.

6. Помогает сердцу

Йогурт содержит в основном насыщенные жиры и небольшое количество мононенасыщенных жирных кислот. Раньше считалось, что насыщенные жиры вызывают болезнь сердца. Но последние исследования показывают обратное.

Употребление насыщенных жиров из цельных молочных продуктов повышает «хороший» холестерин, который может защитить здоровье сердца. Другие исследования показали, что употребление йогурта уменьшает частоту сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, йогурт помогает снизить артериальное давление. Эффекты наиболее заметны у людей, которые уже имеют диагноз высокого артериального давления.

7. Контролирует вес

Йогурт содержит много белка, который вместе с кальцием увеличивает уровень гормонов, снижающих аппетит. Это пептид YY и GLP-1.

Йогурт связан с более низкой массой тела, процентным содержанием жира и окружностью талии. Польза йогурта ощутима несмотря на то, выбираете ли вы обезжиренный продукт или нет. Жирные сорта содержат много калорий, но это не значит, что они вредны для здоровья.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...