Базилик » Правильное питание » Полезные продукты » Куркума: полезные рецепты для красоты и здоровья

Куркума — уникальная восточная приправа. Уже тысячу лет она используется в кулинарии и медицине. Мы собрали несколько полезных рецептов из куркумы, которые можно легко воплотить.

Куркума не только добавляет насыщенный цвет и пикантный вкус блюдам, но и обогащает их полезными веществами. Куркума богата антиоксидантами и множеством других полезных соединений.

Куркуму можно добавлять в сладкие блюда, супы, вторые блюда, салаты, выпечку, напитки.

Засоленная куркума

Куркума: полезные рецепты для красоты и здоровья

Польза куркумы. Фото: pixabay.com/SoFuego/CC0 Public Domain

Нарежьте очищенные корни куркумы, выдавите лимонный сок, а затем смешайте куркуму с лимонным соком и солью в банке. Держите банку 6 дней в холодильнике. Каждый день 1 раз встряхивайте банку, лимонный сок должен полностью покрывать куркуму, иначе рассол испортится.

Через 6 дней рассол готов к употреблению. К нему можно также добавлять по вкусу перец и имбирь. Рассол из куркумы подают в качестве закуски перед едой или во время еды, чтобы помочь пищеварению. Он хранится в холодильнике 2 месяца.

Сливочный латте

Нагрейте 1 стакан миндального или кокосового молока. Добавьте по 1 чайной ложки куркумы, корицы и имбиря. Осторожно нагрейте смесь и сделайте пену погружным блендером. Можно добавить мёд по желанию.

Куда можно добавить куркуму

  • Яичницу. Добавьте щепотку куркумы в яичницу. Если вы только начали добавлять в блюда куркуму — это отличный способ познакомиться с её тонким ароматом и вкусом.
  • Жареные овощи. Слегка прогрейте овощи с куркумой. Её вкус хорошо сочетается с цветной капустой, картофелем и корнеплодами.
  • Рис. Куркума добавит цвет и мягкий вкус простому рису или плову.
  • Суп. Куриный или овощной суп будет ещё более согревающим, если вы окрасите его золотой куркумой.
  • Смузи. Свежий корень или молотая куркума может дополнить соки и фруктовые коктейли. Её слегка жгучий вкус, как правило, хорошо маскируется в смузи.

Полезные рецепты из куркумы для красоты и здоровья

Маска из куркумы. Приготовьте натуральную маску из куркумы дома. Смешайте в равных пропорциях куркуму с мёдом и молоком. Куркума богата антиоксидантами и полезными свойствами. В сочетании с молоком и мёдом она сделает вашу кожу мягкой и снимет раздражения. Смывайте маску максимум через 30 минут после нанесения.

Куркума при заболеваниях горла. Куркума обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Растворите ложку куркумы в стакане воды и полощите раствором горло три раза в день.

Куркума для заживления ран. Порошок куркумы можно использовать для заживления ран. Просто посыпьте его вокруг раны. Куркума — отличный антисептик, который способен останавливать кровь.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...