Базилик » Правильное питание » Рецепты » Здоровый ужин для влюбленных. Советы диетолога на 14 февраля

Вторая половинка приятно удивится, если в День всех влюблённых дома её будет ждать роскошный ужин. А сбалансированные и вкусные блюда лишний раз подчеркнут важность этого дня и станут ещё одним шагом к хорошей фигуре и здоровью.

Варёная курица, сухая гречка и кефир легко заменить на нежирное мясо, морепродукты и овощи.

И вечер благодаря изысканным рецептам с использованием этих ингредиентов станет особенным.

Олег Ирышкин
к.м.н., врач спортивной медицины и спортивной диетологии, эксперт-диетолог федеральной сети фитнес-клубов X-Fit
Основной принцип правильного питания — продукты должны быть натуральными и насыщенными полезными веществами. 14 февраля — это отличный повод поэкспериментировать на кухне и сделать приятно и себе, и своему организму.

После отлично проведённого дня в фитнес-клубе главное, на мой взгляд, — не испортить все старания кусочком калорийного чизкейка или салатом с майонезом, а порадовать себя и, конечно, свою вторую половину лёгкой вкусной едой, которая не испортит фигуру

По мнению диетолога, гармоничным завершением дня станут морепродукты: блюда с ними легко готовить и при этом они имеют утончённый вкус. Обратите внимание на морские гребешки, креветки, кальмары или готовую смесь на рынке или в магазине.

Продукты необходимо разморозить (если они не охлаждённые) и обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон по две минуты — без масла; либо можно запечь в духовке — не более пяти минут. Если хочется съесть свежих морских гребешков или креветок, их можно ошпарить кипятком.

Главное — поймать баланс между недоваренными и переваренными морепродуктами. Блюдо можно украсить свежими овощами.

На горячее можно подать морскую рыбу или — что намного интереснее! — тушёного кролика

Многие боятся его готовить из-за специфического запаха. Но проблема решаема, полагает Олег Ирышкин: кролика стоит замариновать или просто опустить в холодную воду на несколько часов.

Для маринада потребуется лук (1 головка), петрушка (2 пучка), сухое белое вино (полстакана), а также соль и перец по вкусу.

Фото предоставлено сетью фитнес-клубов X-Fit

Фото предоставлено сетью фитнес-клубов X-Fit

Для приготовления самого блюда понадобится лук (1 головка), морковь (2 штуки), лавровый лист или кориандр, соль и перец (по 1,5 ч. л.), томаты (5 шт.) и овощной бульон (1 стакан).

  • Смешайте в глубокой тарелке все ингредиенты, предварительно порежьте лук кольцами, добавьте соль, перец, зелень и вино и залейте этим составом кролика. Необходимо оставить его в маринаде на пять часов.
  • В это время обжарьте на сковородке с антипригарным покрытием без масла лук и морковь.
  • После того как овощи зарумянятся и приобретут золотой оттенок, положите всё в ту посуду, в которой кролик будет тушиться, и разбавьте стаканом овощного бульона.
  • Поместите туда кролика, выложите нарезанные помидоры. Финальным аккордом станет тушение всего блюда в духовке в течение 40 минут.

Подавать блюдо на стол рекомендуется с тушёными овощами и соусом, который образуется из остатков маринада с белым вином.

Пары, которые не употребляют продуктов животного происхождения, могут поэкспериментировать

К примеру, можно приготовить на ужин маджадару. Для этого нужно сварить чечевицу, кукурузу и рис. Кунжутное масло добавляется по вкусу. Чтобы блюдо выглядело более празднично и изысканно, его стоит украсить виноградом и кусочками авокадо.

При выборе десерта лучше всего остановиться на фруктах. Другой вариант — сухофрукты, но злоупотреблять ими ближе к вечеру всё же не стоит.

Для любителей сладкого есть иной выход: диетолог предлагает выложить на тарелку по дольке разного натурального шоколада и устроить дегустацию.

Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...