Базилик » Правильное питание » Полезные продукты » Полезные свойства цикория. Гален не мог ошибаться

Полезные свойства цикория известны с давних времен. Во времена дефицита дорогого кофе это скромное растение было в почёте, потому что его было много и стоило оно дёшево. Любопытно, что цикорий, как суррогат кофе, даже лучше.

Напиток с цикорием производится из корня цикория, который начинают собирать осенью, сушить, обжаривать и использовать для приготовления кофе.

Цикорий можно смешивать с ячменным солодом, что придаёт ему ещё более приятный вкус.

цикорий

Полезные свойства цикория. Фото: instagram.com/schulzorganicfarms

Полезные свойства цикория

Цикорий применялся фараонами. Знаменитый Гален описал это растение как «друга печени».

  • Корни и листья цикория содержат инулин и левулезы — углеводы, которые способствуют хорошему функционированию печени.
  • Но большинство лечебных свойств цикория обусловлено содержанием горьких веществ, которые действуют как стимуляторы всех процессов пищеварения. В желудке цикорий увеличивает секрецию желудочного сока.
  • Таким образом, для медленного переваривания очень эффективной является настойка цикория после еды по чайной ложке. Кроме того, цикорий можно пить и перед едой, поскольку он возбуждает аппетит у детей и взрослых.
  • В печени цикорий способствует секреции желчи, необходимой для переваривания жиров. Это также активизирует кровообращение и разгружает печень.
  • Цикорий придаёт бодрости не хуже, чем кофе. Чашка цикория утром помогает преодолеть лень и кишечные запоры.
  • Цикорий также обладает некоторым глистогонным действием, помогая изгнать глистов, и является мягким мочегонным и очищающим средством, поэтому он полезен при подагре и артритах.
Оцените статью, чтобы мы поняли, что Вам нравится
1 - плохо, не интересно2 - так себе3 - местами интересно4 - хорошо, в общем не плохо5 - супер! так держать! (5 оценок, среднее: 4,60 из 5)
Загрузка...